Vic és una de les ciutats més destacades del nostre país, equilibrada barreja de tradició i innovació, de patrimoni, d’història i projecció de futur. Val la pena visitar-la pel seu patrimoni, pels seus museus, esglésies i carrerons antics en els que us hi podríeu passar dies i setmanes sense que us els acabéssiu. Vic però té a més a més un valor que la fa destacar encara més entre les que podem anomenar capitals gourmet, no només de Catalunya sinó de tot el continent europeu, i aquest valor no és altre que una gastronomia vital i vibrant que combina el millor de la tradició secular amb els avenços tècnics del present en els seus establiments.